牛肉板面

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板面故事

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牛肉板面歷史悠久,是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面(又稱張飛板面)。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。后來由于其口味獨特,被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。一碗好的牛肉板面食材選自上等白面、老湯、青菜、牛肉、鹵蛋等,用料豐富、實惠,白面條、綠菜葉、紅臊子看著就有食欲,是與蘭州拉面、山西刀削面齊名的面食之一。

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